Estos vinos contienen menos de 4 g/l de azúcar residual.
V_KEYWORD es el rey o abuelo de todos los vinos dulces. Los vinos de Sauternes tienen décadas de historia y prestigio y con frecuencia son caros. Los vinos de Sauternes se producen en la región de Graves, en Burdeos, a partir de uvas Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle que han sido afectadas por la podredumbre noble. Como el clima frÃo y la leve humedad afectan a la zona de forma regular anual, la botrytis (también conocida como podredumbre noble) y el frÃo hacen que las uvas pasen y embutiendan las uvas con acidez y tiza, como con sabores de albaricoque y panal de abeja.
Tokaj tiene un dulce, miel, sabores caramelizados que son excelentes para acompañar quesos cremosos, foie gras, postres de frutas o bien ricos pasteles.
Puerto de Colheita, un puerto leonado de una sola cosecha, que a diferencia del puerto de cosecha ha de estar en barrica al menos 20 años o bien más. Se han creado los puertos blancos de Colheita, sin embargo, las Colheitas rojas son más tradicionales.
Llamado tinto seco, quiere decir que el vino no tiene azúcar residual y por lo tanto no es dulce. Los vinos dulces se generan cuando los productores de vino detienen el proceso de fermentación a medio camino, lo que deja algunos de los azúcares residuales. Un vino seco es aquel que ha pasado por todo el proceso de fermentación en el que la levadura ha consumido todos y cada uno de los restos de azúcares que se encuentran en las uvas.
Late Bottle Vintage Port, un solo puerto vintage que suele ser el resultado de la débil demanda y el envejecimiento en barrica. TÃpicamente se filtra (en contraste al puerto de época) y se destina al consumo inmediato sin la necesidad de un envejecimiento y decantación extensos.
La región de Côte de Beaune alberga el mejor de los vinos blancos de Borgoña, elaborados en los pueblos de Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y el viñedo de Corton-Charlemagne. En contraste a otros borgoñas blancos, estos vinos son fermentados y avejentados en barricas de roble, emergiendo sabrosos y con cuerpo.
El Château Montelena del Val de Napa produce un Chardonnay indiscutiblemente equilibrado, que ganó la atención del mundo en la conocida Cata de Vinos Ciegos de ParÃs de mil novecientos setenta y seis que puso a California en el mapa mundial. (Si no lo has visto, echa una ojeada a la pelÃcula "Bottle Shock".) Australia, Nueva Zelanda y Chile asimismo producen chardonnay de buena calidad y bajo costo con refulgentes frutas tropicales. Su estilo tiende a parecerse al California Chardonnay.
Debido a la extensa gama de estilos, el Chardonnay tiene el potencial de ser emparejado con un fantasma diverso de tipos de alimentos. Es más generalmente emparejado con pollo asado y otras carnes blancas como el pavo. Los Chardonnays fuertemente influidos por el roble no combinan bien con los pescados y mariscos más delicados. En cambio, esos vinos tienden a ir mejor con pescado ahumado, cocina picante del sudeste asiático, ajo y salsa de guacamole.
A menos que sea un purista que sólo se asocia con otros aficionados al vino, seguramente tenga algunos paladares menos experimentados en su mesa. Por tanto, probablemente no desees ir con un tema súper sofisticado, como una degustación horizontal de Burdeos. Los principiantes en el mundo del vino no habrán explorado lo bastante para darse cuenta de lo que les gusta, con lo que su tema deberÃa ser alcanzable, algo fácil de digerir como "blancos crujientes" o bien "tintos atrevidos". O bien vaya para una degustación regional y deje que eso informe su decoración y la comida que sirve. Por poner un ejemplo, si el tema es "vinos australianos", mantenga las cosas un poco más en el lado rústico, y elija carne roja y cheddar duro que combine bien con un shiraz exuberante.
Celebre el DÃa de San ValentÃn este año con un menú singular y vinos en especial seleccionados para servir con cada plato. Por servirnos de un ejemplo V_KEYWORD Estamos encantados de presentarles 2 elegantes planes de cena y maridajes de vinos que garantizan una experiencia romántica para 2 o una exquisita celebración con los amigos.
También conocido como Moscato, Moscatel o bien Moscatel, el Moscato es un vino fragante de postre producido como vino dulce de ver web aguja (Moscato d'Asti) o como vino dulce apacible. Los vinos de moscatel se producen en numerosos paÃses como Italia, España, Portugal, Francia, y en paÃses más pequeños como Grecia, Moldavia, LÃbano y Eslovenia, por nombrar algunos. La uva moscatel en sà puede cambiar en color de blanco a negro y son altos en azúcares y flavonoides (antioxidantes).
Ahora que su compilación se está volviendo un poco más majestuosa, es el momento de incorporar la ubicación y la variedad de uva a su sistema de organización. Un Chardonnay de Borgoña no deberÃa tener que convivir con uno de Chile si su colección está bien clasificada. Utilice este manual en los tipos de uva si necesita un poco de ayuda en esto. Nos encanta la idea de guardar una colección más grande en una isla de cocina.
No tengo forma de medir con precisión esa repercusión, y efectivamente hay muchos que apreciarÃan que cualquier blogger particularmente que diga algo bueno sobre cualquier vino en particular NO va a hacer la diferencia en el bigote de una hormiga en el incremento de las ventas de la mayor parte de las marcas de vino. Y en su mayor parte, tendrÃan razón.